영국식 디저트, 은밀하고 위대하게 스며들다

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영국식 디저트, 은밀하고 위대하게 스며들다

블루스트리트

디자인: 이민

01 SQUARE IMI

02 BAKERS BAKE

요즘, 영국의 대표 디저트인 파운드케이크와 스콘을 좋아하는 사람들이 꽤 많아졌다. 특히, 스콘은 맛집리스트가 공유될 정도로 대중적인 인지도가 급상승 중이다.

이미 오래 전부터 친숙한 파운드케이크 파운드케이크는 실상 우리에게 매우 친숙한 베이커리 제품이다. 프랜차이즈 베이커리에서 어렵지 않게 만날 수 있는 선물아이템의 대명사이자, 가격도 그리 높지 않아 간식으로도 사랑 받는 대중적인 메뉴인 것. 하지만 최근 유행하는 파운드케이크라면 이야기는 좀 달라진다. 일단 재료의 하이-퀄리티는 물론이고, 아이싱 종류가 기존의 레몬시럽에서 퓌레와 고급 커버처, 크림치즈 등으로 확대되었으며 사이즈도 앙증맞은 미니가 대세....

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