혼자, 또 둘이 하는 그 카페 - 공리단길 편

알다맛집카페

혼자, 또 둘이 하는 그 카페 - 공리단길 편

블루스트리트

디자인: 이민

01 FLAT COFFEE

02 suirr

혼자나 둘이 운영하는 동네 작은 카페들의 입소문이 뜨겁다. 매주 다른 밸런스의 원두를 직접 셀렉해와 친절한 설명과 함께 천천히 브루잉커피를 내려주는 곳부터 매일 신선한 재료로 직접 구워내는 맛있는 디저트가 함께 준비되는 곳들까지. 커피와 함께 나를 알아봐 주는 오너바리스타의 다정함은 덤이다.

작은 규모임에도 불구하고 편안하고 가볍게, 기꺼이 발걸음을 옮기게 되는 미니멀리즘 카페에는 개성으로 평가받는 신상카페와는 차별화된 포인트들이 있다. 가장 큰 매력을 하나 꼽자면 커피를 내리면서 매장을 운영하는 오너바리스타와의 교류라고 할 수 있는데, 매장마다 다른 분위기와 스타일이 그들로부터 고스란히 전해진다....

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